La région des Pouilles (en italien : Puglia, dite plus couramment les Pouilles, voire la Pouille), est une région d'Italie, située dans l'extrême sud-est du pays (« le talon et l'éperon de la botte italienne »). La région compte un peu plus de 4 millions d'habitants et son chef-lieu et principale agglomération est Bari. Délimitée par les régions de Molise au nord, de la Campanie à l'ouest et de la Basilicate au sud-ouest, la région est baignée par la mer Adriatique à l'est et la mer Ionienne au sud. Administrativement, la région comprend la ville métropolitaine de Bari et les provinces de Barletta-Andria-Trani, Brindisi, Foggia, Lecce et Tarente.

Le circuit

Alberobello

Alberobello est une ville de 11 000 habitants du Sud de l'Italie, dans les Pouilles.

Alberobello est célèbre pour ses très nombreux trulli, qui sont des maisons faites de pierres sèches (sans mortier), aux toits en forme de cônes couverts de lauzes (pierres plates) calcaires.

Les trulli sont d'abord construits dans des recoins isolés de la campagne comme des abris temporaires pour les bergers, en cas de fortes pluies par exemple. Puis, les trulli sont devenus de véritables habitations pour les fermiers. Ils sont en effet peu chers et faciles à construire car ils n'emploient que des matériaux locaux.

Les trulli sont des habitations de pierre sèche de la région des Pouilles, en Italie du Sud. Ce sont des exemples remarquables de la construction sans mortier, technique héritée de la préhistoire et toujours utilisée dans la région. Les habitations surmontées de leurs toits pyramidaux, en dôme ou coniques, sont construites avec des galets de pierre à chaux ramassés dans les champs voisins.

Les trulli se sont répandus dans les Pouilles au XIVe siècle, lorsque la région jusqu'alors déserte a été repeuplée par son souverain. On éprouve alors le besoin de construire une maison pour chaque nouveau fermier.

Bari

Bari est une grande ville côtière avec un port animé et un centre historique mais également un centre moderne. C'est la capitale de la région de puglia au sud de l’Italie.

Bari est la deuxième ville la plus importante après Naples dans le sud de l'Italie et se trouve sur la côte sud-est juste au-dessus du « talon » de l'Italie.

Bari est la ville principale d'une agglomération urbaine de plus de 750 000 habitants.

Bari est la neuvième ville italienne par sa population, la troisième du Sud de l'Italie et la première de la région. La ville est l'une des quinze métropoles italiennes et est connu pour être la ville où se trouvent les reliques de saint Nicolas, faisant de la ville et de sa basilique l'un des centres importants de l'Église orthodoxe en Occident.

Castel del monte

Le castel del Monte est un château italien du XIIIe siècle construit par l'empereur du Saint Empire, Frédéric II de Hohenstaufen, situé dans le hameau du même nom faisant partie de la commune d'Andria, à 70 km à l'ouest de Bari, dans les Pouilles. Il se dresse au sommet d'une colline qui domine la chaîne des Murges occidentales, à 540 m au-dessus du niveau de la mer. Dépourvu de pont-levis et de douves, il se peut qu'il n'ait jamais eu de rôle défensif.

L'édifice a été inscrit à l'inventaire des monuments nationaux italiens de 1936 à 2010 et se trouve sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1996.

Herculanum

Herculanum (en latin Herculaneum, en italien Resina puis Ercolano depuis 1969) était une ville romaine antique située dans la région italienne de Campanie, détruite par l'éruption du Vésuve en l'an 79 apr. J.-C., conservée pendant des siècles dans une gangue volcanique et remise au jour à partir du XVIIIe siècle par les Bourbon-Deux-Siciles qui régnaient sur Naples.

La cité était petite avec une superficie de douze hectares, dont environ 4,5 ha ont été dégagés, et une population estimée à quatre mille habitants.

La décision de faire les fouilles à ciel ouvert fut prise en 1828, celles-ci prenant une ampleur particulière au XXe siècle, qui vit des découvertes importantes dont un grand nombre de squelettes dans les abris à bateaux bordant la plage.

Lecce

Lecce est une ville italienne d'environ 95 000 habitants, capitale de la province du même nom dans les Pouilles, dans le sud de l'Italie.

Ville importante du sud-est des Pouilles, située au centre du Salento (la péninsule qui forme le « talon » de la « botte » italienne), Lecce a été, pendant des siècles, un centre culturel, religieux et commercial prospère et l'une des villes les plus peuplées du Royaume de Naples. Aujourd'hui, elle reste active dans les secteurs de l'industrie agricole, des services et de la céramique. Elle est le siège d'un archevêché et de l'université du Salento et constitue un haut-lieu touristique et artistique.

Réputée pour son patrimoine artistique particulièrement bien conservé, la ville est considérée comme l'une des capitales de l'architecture baroque, du fait de l'originalité et la richesse du style architectural qui y a été développé à partir de la fin du XVIe siècle, et qui fut rendu possible par la malléabilité exceptionnelle de la pierre calcaire locale, appelée « pierre de Lecce ».

Matera

Matera est une ville italienne d'environ 60 000 habitants, chef-lieu de la province de même nom, située en Basilicate.

Considérée comme l'une des plus vieilles cités habitées au monde2, Matera est célèbre pour ses habitats troglodytiques (les Sassi di Matera, littéralement pierres de Matera), classés sur la liste du Patrimoine mondial de l'humanité établie par l'Unesco.

Matera se situe à environ 400 m d'altitude, dans une région de collines d'altitude moyenne, aux confins nord-est de la Basilicate, tout près de la frontière avec la région des Pouilles (provinces de Bari et Tarente). Elle se situe dans et autour de la gravine di Matera, vallée incisée de type canyon.

La Gravina a creusé le calcaire du plateau des Murge, où s'étale Matera. De nombreuses grottes naturelles ont ainsi été creusées et ont servi de refuge aux hommes depuis le paléolithique ; ce serait l'un des plus anciens sites préhistoriques.

Le calcaire ne permettant pas de retenir les eaux pluviales dans une nappe phréatique, l'eau de pluie est recueillie dans des citernes.

Monte san Angelo

Monte Sant'Angelo est une commune italienne de la province de Foggia dans la région des Pouilles. Ville importante du point de vue religieux, elle s'est bâtie autour du sanctuaire de l'archange Michel qui lui donne son nom.

Selon la tradition, l'archange Michel serait apparu à l'évêque Lorenzo Maiorano le 8 mai 490 lui ordonnant de construire un lieu de culte chrétien dans une grotte sous la ville, afin de chasser les croyances païennes en cours. L'archange lui serait réapparu en 492 et 493. Le village se développera autour du lieu de culte. Monte Sant'Angelo devient par la suite le point d'arrivée des pèlerinages en partance du Mont Saint-Michel en France et traversant l'Europe par la via Sacra Langobardorum.

Ostuni

Ostuni est une ville italienne de la province de Brindisi dans les Pouilles. Elle est surnommée « la ville blanche » en raison de la couleur des façades de ses maisons.

L’apparition des façades blanches à Ostuni remonte au temps de la peste du XVIIe siècle. Les autorités locales décidèrent de blanchir toute la ville à la chaux afin d’en éclairer tous les recoins .

Ostuni se trouve perchée sur trois collines à une hauteur de 218 mètres. Elle se situe à 8 km de la côte de l'Adriatique dans le Haut-Salento. La ville s’étend sur les ramifications méridionales de la Murge, zone essentiellement constituée de calcaires crétacés, donc plutôt aride et dépourvue de cours d'eau.

La région d'Ostuni était déjà occupé par l'homme au paléolithique moyen (50 000-40 000 ans AP). Elle fut ensuite fréquentée par le chasseur néandertalien. Les nombreuses grottes parsemées dans les collines offraient des refuges naturels aux communautés humaines primitives.

Le témoignage le plus éclatant nous est livré par le squelette de la « jeune femme d'Ostuni », enceinte, âgée de 20 ans, et de son fœtus, découverts en 1991 dans la caverne occidentale de la grotte de Santa Maria d'Agnano par le professeur Donato Coppola, de l'Université Aldo Moro de Bari3. Le corps, déposé dans une grande fosse, est en position contractée, la tête couverte d’une sorte de coiffe composée d'une centaine de petites coquilles. L'appartenance de la jeune femme à un groupe de chasseurs est documentée par des restes d'accessoires et d’ornements (silex et dents de cheval et de bœuf primitif). Cette sépulture, appelée Ostuni 1º, est unique au monde et remonte à 28 000 ans (datation radiocarbone calibrée). Le squelette de la jeune femme et de son fœtus ainsi qu'une reproduction de son corps et de sa sépulture sont exposés au Musée des civilisations préclassiques de la Murge méridionale5, dans l'ancien couvent carmélite des Monacelle, au centre d'Ostuni.

Otrante

Otrante (Otranto en italien), est une commune de la province de Lecce dans les Pouilles, en Italie, ayant donné son nom au canal d'Otrante qui sépare l'Italie de l'Albanie.

Le site d'Otrante fut habité vraisemblablement depuis le Paléolithique et certainement au Néolithique. Peuplée de populations messapiennes (populations antiques des Pouilles), la ville devint ensuite une importante ville hellène de la Grande-Grèce avant de tomber aux mains des conquérants romains qui en firent un municipium, c'est-à-dire une ville dotée de droits propres mais liée à Rome.

Le 28 juillet 1480, une flotte turque de cent navires commandés par Kedük Ahmed Pacha se présenta devant Otrante. La ville fut prise d'assaut le 11 août : « Sur les 22 000 habitants (...) 12 000 furent impitoyablement massacrés : ceux dont on espérait une forte rançon, ou qui pouvaient se vendre avantageusement, furent réduits en esclavage (...) L'archevêque, les prêtres et le commandant d'Otrante furent sciés en deux.

Trois mois plus tard, Otrante fut réoccupée par les Aragonais.

Paestum

Paestum était une colonie grecque, déduite en 273-272 av. J.-C après avoir été conquise par Rome, sur la côte tyrrhénienne, en Italie du Sud, dans le cadre de la prise de Tarente. Elle se trouve sur le territoire de la commune actuelle de Capaccio-Paestum, en Campanie. Originellement, le site était une colonie grecque, fondée en 600 av. J.-C., portant le nom de Poseidonia.

C'est aujourd'hui un important parc archéologique, doté d'un vaste musée exposant les nombreuses découvertes réalisées sur le site lors des fouilles menées depuis la fin du XVIIIe siècle. Le parc archéologique est un des plus vastes d'Italie du sud, permettant d'admirer divers vestiges monumentaux datant des diverses phases d'occupation du site : trois temples grecs doriques (époques archaïque et classique), divers édifices communautaires (ecclesiasterion, amphithéâtre, forum), ainsi que des éléments d'habitats formant une trame urbaine orthogonale datant pour l'essentiel de l'époque hellénistique et romaine. Le site est inscrit depuis 1998 sur la liste du Patrimoine mondial de l'humanité établie par l'Unesco. Il fait partie du Parc national du Cilento et du Val de Diano.

Trani

Trani est une ville italienne de la province de Barletta-Andria-Trani dans la région des Pouilles.

Trani continue d'honorer les Templiers lors d'une nuit de célébration organisée chaque printemps. Au Moyen Âge, l'Ordre du Temple fit de cette ville portuaire, à 42 kilomètres de Bari, une base d'où acheminer ses ressources vers la Terre sainte. De sa présence subsiste en particulier l'église d'Ognissanti (Toussaints), où est organisé l'hommage annuel. Bâti par les Templiers dans la première moitié du XIIe siècle, ce joyau de la côte adriatique est constitué de trois nefs séparées par une colonnade sans transept. L'arrivée des Angevins (1269) coïncida pour Trani avec le début d'une période de décadence qui ne prit fin qu'après la montée des Aragonais sur le trône de Naples (1442).

Le Vésuve

Le Vésuve ou mont Vésuve (monte Vesuvio en italien, Vesuvius mons en latin) est un Somma-stratovolcan italien d'une altitude de 1 281 mètres, bordant la baie de Naples, à l'est de la ville. Il s'agit du seul volcan d'Europe continentale à être entré en éruption durant les cent dernières années, sa dernière éruption datant de 1944.

Entré en éruption à de nombreuses reprises au cours des derniers millénaires, il s'agit de l'un des volcans les plus dangereux du monde en raison de sa tendance explosive et surtout de la population importante qui vit à ses abords. Il est ainsi à l'origine de la destruction des villes de Pompéi, d'Herculanum, d'Oplontis et de Stabies, ensevelies en 79 sous les cendres ou une coulée pyroclastique.

Il a inspiré de nombreuses légendes et représentations au cours des siècles. La montagne est classée parc national depuis 1995.

Le Gargano

Le Gargano correspond essentiellement à un massif montagneux surnommé l'« éperon de l'Italie » (en italien : sperone d'Italia) qui déborde de 70 km dans la mer Adriatique, et délimite le golfe de Manfredonia. Vers l'est, il s'étend jusqu'à un cap nommé Testa del Gargano (« Tête du Gargan »), tandis qu'à l'ouest il se rattache au massif du Tavoliere delle Puglie, couvrant une superficie globale de près de 2 000 km2. Cette région comprend le parc national du Gargano.

Le Gargano, seule montagne entièrement située dans la région des Pouilles, était à l'origine une île, rattachée par la suite à la péninsule italienne par l'accumulation progressive de dépôts alluvionnaires apportés surtout par le torrent Candelaro.

Masseria Brancati , des oliviers millénaires.

A Ostuni visite d’une très belle propriété Masseria Brancati, une visite du domaine avec ses oliviers millénaires.

Immersion dans l'histoire de l'exploitation des oliviers depuis plus de 2000 ans. Dégustation de l’huile d’olive produite dans l’exploitation.

Il y a plus de 60000 oliviers dans les Pouilles, 15000 ont plus de cent ans et 5000 d'entre eux sont considérés comme patrimoine national. Les Pouilles représentent plus de 50% de l'ensemble de la production nationale et sont le principal producteur d'huile d'olive en Italie. Selon l'endroit où ils poussent, tous les oliviers ont des dimensions, des couleurs et des hauteurs différentes, allant de 3m à 15m. Dans une excellente année, il est possible de récolter entre 300 et 400 kg d'olives sur un seul arbre.

Crédits : wikipédia